Tippek „hogyan kell főzni tészta”

Van egy kimondatlan közmondás „Főzni tészta, így megeszik.” Ez a cikk írt néhány gyakorlati tanácsot, hogyan kell forralni a tészta, így nem tapadnak össze, és leírja, hogyan készítheti őket.

A hagyományos recept „Hogyan kell főzni a tésztát”

1. Vegyünk egy serpenyőben meglehetősen nagy volumenű, megengedett minimum 2,25 l., De jobb, persze, több. Ezután a vizet elpárologni, és a tészta nem pedig egy szomorú gubancos tömegű tésztát.

2. Öntsön 0,5 liter vizet a serpenyőbe, és óvatosan tegye a tányéron, a maximális beleértve a legtöbb tűz. Ott fel körülbelül 10 g. sót.

3. Miután a teljes forró vizet óvatosan engedje le a terméket. Ha túl hosszú spagetti (például tészta), minden esetben, nem bontják őket, csak egyszerűen fel biztonságosan egy serpenyőben. Fél perc múlva, mégis egyértelműen puhák, akkor képes lesz arra, hogy csökkentse azokat az alsó nem probléma.

4. Amikor a víz forrni kezd a második időt, csökkenti egy kis tüzet (közepéhez közelebb, vagy akár a minimális szintet). A víz maga is csak enyhén forraljuk.

5. Ne fedjük le az edényt fedővel, amikor főzés, különben a víz forrni kezd, és teljesen elárasztja a lemezt, és nem a tészta összeragadnak.

6. Ügyeljen arra, hogy keverjük főzés közben semmit, így a tészta nem ragad össze kellett egymást, és tartsa be a serpenyő aljára.

7. Miután mintegy 8-9 perc. ellenőrizze a tészta a rendelkezésre állás. Az eredmény - hogy ne legyen túl kemény és nem túl megpuhítjuk.

8. Ha készek - határozottan hajtsa egy tésztaszűrő, és hagyja kifolyni a vizet úgy, hogy a tésztaszűrő egy serpenyőben a tetejére.

Titkok a híres tapasztalt szakácsok

1. Ha nem érti a témát, „Főzni tészta rendesen”, hozzáadva a főzés nagy kanál természetes növényi olajat. Ez nem teszi lehetővé számukra, hogy bottal együtt főzés közben.

2. Miután főzni tészta még mindig sikerült, csak biztos, hogy engedje le a vizet. Termékek bizonytalan alacsony minőségű, jobb mossa le meleg vízzel. Egyes „szakértők” azt tanácsolják, hogy mossa le hideg vízzel. De ez nem történhet minden esetben, mert alacsonyabb a hőmérséklet nagyon gyorsan, és így összeragadnak tovább.

3. Első colander eloltására forró vízzel. Ő fog készíteni, hogy megkapja a forró tésztát, és nem lesz képes ragaszkodni a falakat.

4. Annak érdekében, hogy egy különleges ízt az ételt a serpenyőben, ahol a főtt tészta, tedd 50-70 gramm. vaj és lassan olvad meg. Aztán megint merítse a tésztát, és alaposan keverjük össze. Tehát a teremtés minden bizonnyal szert egy nagyon kellemes könnyű illat lesz elég szelíd, és egyszerűen nem tapadnak össze.

5. Azt is alaposan keverjük össze a kész tészta bármilyen mártással és újra felmelegít újra valahol 1-2 percig. Így az étel lesz még intenzívebb és lédús.

6. Tálaláskor a tésztát az asztalra kell arról, hogy a meleg és friss. Mert szárítás után lesznek íztelen, és nem felmelegedés itt nem segít. Először is meg kell egy jó bemelegítés a lemezeket, ahol majd etetni.

7. Ha a főzés tészta spagetti, ossza meg lemezeken segítségével speciális fogó, nagy egyidejűleg emelése. Így lesz képes elválasztani részek egymástól, minden gond nélkül.

8. A legjobb, hogy szolgálja a tésztát a szósszal. Ideális esetben egy elismert klasszikus kiváló kulináris művészet, persze, úgy az eredeti olasz tészta.

Hogyan válasszuk ki a tésztát?

Pasta készült különböző nyersanyagok, akár hajdina, rizs, bab. Természetesen a leggyakoribb lisztből készült. De itt, a saját különleges fajok:

1. A csoport között csak a tészta durumbúzából fajta.

2. tészta B-csoportot készült puha búzaliszt üveges.

3. A csoport a száraztészta, a szokásos búzaliszt első és felsőoktatásra.

A leghasznosabb, természetesen készült kemény búza fajták. Tehát mielőtt főzzük a tésztát, tedd a fejedben, hogy ez a vásárlást.