Zöldség, sült a kemencében - finom és egészséges

Egyesek úgy vélik, hogy az edények főtt hús nélkül - ez vagy nem komoly, vagy íztelen, így az asztal mindig van néhány húsétel vagy hal, vagy akár szalonnát és kolbászt. De rendes zöldségek sült a kemencében - ez nagyon finom.

Süssük lehet burgonya, sárgarépa, retek, cékla, hagyma - azaz gyökerek és felsők - paradicsom, padlizsán, cukkini, karfiol, paprika, tök és mások. Mielőtt e, hogyan kell sütni, zöldségek és gumós növények kell gondosan előkészített, hogy van, biztos, hogy mosható és szárítható. Süt a zöldségeket ne legyen nedves. Puha zöldségek legjobb sült a bőr - így nem deformálódott. A kemence kell helyezni a középső polcon nekik, így átsült egyenletesen. A főzési idő az összes különböző zöldségek, mint például a sült burgonyát 20 percig, és a paradicsom - öt. Zöldség kemencében sült lehet egészben vagy szeletekre vágjuk, vagy ék.

Ízletesség sült zöldségek javítható alkalmazásával fűszerek, szószok, majonéz vagy reszelt sajtot. Akkor süssük őket krémmel vagy mártással, alapján készült tejszín, tejföl vagy tej. Tálalás előtt, zöldségek sült a kemencében , akkor megszórjuk a szeletelt zöldségekre.

Zöldség kemencében sült ma nem kevésbé népszerű, mint a hús. Milyen ízletes ételek állíthatók elő ezek alapján? A hagyományos orosz étel van sült burgonyával fólia. Most van sok változata ez az étel, például, hogy süthető a bőrrel és nélküle, paradicsommal és reszelt sajttal, szalonnával, ukránok, mint egy része a vegyes zöldséget - burgonya, ecetes hagyma, paprika, paradicsom. Felveheti ezeket a zöldségeket hús vagy gomba.

Kínálunk zöldségek kemencében sült (a recept francia). Ez az első alkalom rájöttem, hogy milyen finom lehet egy tál zöldséget, ha főtt lecsó - egy tipikus francia étel, és különben is, nagyon provinciális - az éttermekben nem mindig találják meg a menüben. Kezdeni - Készítsük el a mártást. Két bolgár paprika tegye a sütőbe, és száznyolcvan fokos süssük őket harminc percig. Sült paprika lehűtjük, kaparjuk le a bőrről, apróra vágott. Most sült egy serpenyőben, kétszáz gramm apróra vágott hagymát, paprikát adunk hozzá, és a kockára vágott vágott paradicsom (körülbelül 300 g). Mindössze annyit kell sózzuk, borsozzuk és pirítsuk két-három percig.

Mártással keverőben porítjuk, add ágak kakukkfű, keverjük, majd ismét öntjük alsó forma. Akkor vessen egy font padlizsán, paradicsom és a cukkini (cukkini is jobb, hogy, de a szokásos cukkini is kiderül, nagyon finom). Zöldség vágjuk vékony szeletekre, tedd egy formába, váltakozó - paradicsom, cukkini, padlizsán, mind egy szeletet. Mi határozza nagyon szoros körökben.

Most elkészítjük a tölteléket. Az öt evőkanál növényi olaj adjunk hozzá fokhagymát és fűszernövények. Öntsük ezt öltözködés zöldségek, fedjük le fóliával, és sült hőmérsékleten száznyolcvan fokos. Egy órával később, csak szép, hogy állapítson meg egy tányér lecsó.

És itt nagyon ízletes és könnyen étel - sült zöldségek a sütőben (a recept a francia ratatouille), csak egyszerűsíteni. Vegyünk egy cukkini, padlizsán egy, két vagy három paradicsom, olívaolaj - két kanál, fűszerek és fűszerek (oregánó, bazsalikom, bors és só). Zöldségek kell vágjuk szeletekre, és tegye függőlegesen formába öntjük a sütéshez, felváltva őket egymással. Ezután öntsük a zöldségeket olívaolajjal, szórjuk bazsalikom, só, bors és Helyezzük előmelegített legfeljebb száznyolcvan fokos sütőben.

Húsz perccel később, a forma kell, hogy szépen fel ratatouille egy tányérra, szórjuk meg majoránna levelek, bazsalikom, vagy kakukkfű. Zöldség lehet kemencében sült töltött más zöldségek - kiderül, finom és egészséges. Jó étvágyat.