Bableves - egy kedvenc otthoni főzés

A régóta használatban bab ellenállt a gyorséttermi rendszer. Főzés minden próbálja tölteni, mint kevés idő és a bab nem vonatkozik ételek Skorospelka. Bableves igényel időigényes, de a különféle ételek íze és hasznos termék tulajdonságait megéri az erőfeszítést.

Edények babból elő bármikor az év, ez egy betakarítási az egész komplex anyagokat tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek az emberi szervezet számára. De különösen népszerű bablevest során a hosszú, gyors karácsony előtt, és húsvét előtt. A kombináció a növényi fehérje és keményítő biztosít gazdagságát a levesek és a jóllakottság, vitaminok és aminosavak, így számukra a szükséges előnyt.

Fehér és vörös bab ugyanolyan összetételű és ízű, de ha főzés levesek preferencia fehér bab, hogy kiszámíthatóbb kényes szín a kész étel. Ha az időtényező kulcsfontosságú az első menet ételeket kellene bab sekély, lekerekített formájú. Főz gyorsabb, mint a bab lakás fokozat.

Kezdje főzés a levest kell az este. A megfelelő mennyiségű babot (fél csésze), fedjük le vízzel úgy, hogy fedezi a babot egy másfél-két ujjal, nézzük megéri egy éjszakán át szobahőmérsékleten. Reggel a vízleeresztő, töltse ki az azonos mennyiségű új hideg vízzel, hogy lassú tűzön. Minél lassabb a babot kezd forrni, annál gyorsabban fog főzni. Főzés folyamat rendszerint egy óra és fél. Ha a víz forr el, töltsük fel a hideg jobb. A sós víz nem.

Ha készül leves bab, főzzük meg kell akár a teljes felkészültség, mikor kezdi elválasztani a shell. Ezután eltávolítjuk a folyadékot, és megtörölte keresztül egy fém szitán vagy szűrő. A pürét kapott hozzáadjuk a folyadékot, amelyben a babot vannak hegesztve, ha szükséges, tovább lehet hígítani forró vízzel levest. Leves maradék sót, és készen áll az etetés az asztalra. És felveheti a fényerőt ízlés szerint. A száraz serpenyőben megpirítjuk pár szelet bacon, apróra kockázva vagy julienned. Végén a főzés a tartalmát a serpenyőben, hogy shift egy fazék leves. Jó benyújtani bableves pirított kenyérkockákkal vagy pirítós a házi kenyér.

Egy átlagos leves, bab kell főzni, amíg az állam, ha benne van egy kicsit eléggé. Ezen a ponton, a fennmaradó elemek kerülnek lefektetésre. Két burgonya, sárgarépa és paszternák szelvényének kockákra vágott, addig forraljuk, amíg teljesen főtt, töltse ki a végén orr, sült növényi olaj vagy vaj.

Szokatlan, bársonyos ízű bab gombával. Úgy állítjuk elő ugyanolyan módon, mint a leírt burgonya, csak kikészített 10 percig, hogy befejezze a főzés gombamártással. Ez lesz a következőképpen: száraz gombák (kellően maroknyi) fél órás áztatás forró vízben, majd dobja egy szűrőedény, és csíkokra vágjuk. Egy hagyma nagyon finomra sem. Palacsintasütő hő a növényi olaj, előnyösen, szagtalan, sütjük a hagymát. Amikor a hagyma barnák, a váltás egy másik tálba, és adjuk hozzá a gombát a serpenyőbe. Pirítjuk 5-7 percig, folyamatos keverés közben. Végén a serpenyőben vissza az orrban. Töltet ad egy különleges ízt a levest.

Azok, akik inkább állati fehérjék, lehet főzni bab levest húslé, hasonló technológia. Bab (számított: polstakana 1,2 L broth) voltak előre forraljuk mennyiségű vízben, hogy az idő a kész bab, a folyadék szinte kiforraljuk. Ezután a levest bab lefektetett kis mennyiségű maradék vizet, és miután - a többi leves összetevőket. A folyadék, amelyben főtt bab, ne öntse ki, hogy mozgott sok hasznos sókat és nyomelemeket a babot.

Ha az időt a főzésre bab egyáltalán nincs, akkor használja konzerv fehér bab sós lében.