Hogyan készítsünk otthon sushi

Ebben a cikkben fogunk összpontosítani, hogyan lehet sushi otthon. Első pillantásra úgy tűnhet, hogy ez nagyon nehéz. De ez egyáltalán nem így van. Legyen az első alkalom, hogy nem annyira szép, mint az étteremben, de ez nem befolyásolja az ízét. Idővel a gyakorlattal, akkor kapnak a szükséges szakértelemmel és képes órákat adnak maguknak, hogy hogyan lehet sushi otthon! És a kulináris élvezetek kérem a barátok és a család.

Kezdeni velünk, hogy tiszta, hogy mi a sushi és tekercsek, valamint miben különböznek. Vannak az alábbi alapvető típusa van:

• Nigiri - kicsi, tömörített pelletek rizs vastagsága a ujját, és a tetejét egy darab halat. A sushi bár általában szolgált nekik egy pár több halfaj.
• Rolls (maca) képviselik kombinációja rizs különböző tengeri és zöldségek csomagolva egy ív nori (alga) és kis darabokra vágva.
• Külön föld (chirashi sushi) - a leggyakoribb formája Japánban. Adag rizs rakott egy kis -sized konténerek, és a tetején, bármilyen kombinációban kerülnek zöldségek és a tenger gyümölcsei.
• Préselt sushi (Oshi-sushi). A készítmény a használt főtt vagy pácolt hal. Ezután helyezzük az alján egy kis kapacitású, és a tetején helyezkedik el a rizst, és rá - az igát. Egy idő után a kapott előformát eltávolítjuk, és megfordítottuk úgy, hogy a hal a felső, majd darabokra vágva.

Ebben a cikkben, azt fogja mondani, hogy hogyan lehet sushi otthon, nevezetesen nigiri. A készítmény van szükségünk:

• különleges rizs;
• Sheets száraz moszat (nori);
• szójaszósz;
• rizs ecet;
• előfőzött garnélarák
• filé makréla, makréla, tonhal, lazac;
• Tarisznyarák;
• krémsajt;
• füstölt vagy sózott lazac;
• uborka
• pirított szezámmag;
• avokádó;
• citrom;
• kedvéért;
• zöldek;
• wasabi;
• pácolt gyömbért.

Szintén jól jöhet egy éles késsel és egy bambusz szőnyeg.

Az első és legfontosabb lépés, hogy meg kell tanulni, mielőtt sushi otthon - a főzés rizs. Ez talán a legfontosabb összetevő. Hogyan főzik, az íze függ a kész ételt.

Ennek alapján két ember, hogy két csésze rizs, és óvatosan mossa ki belőle. Ezt kell tenni, amíg a víz nem szűnik meg zaklatott. Akkor kell ereszteni a rizst, és akkor elkezd közvetlenül a főzés.

Öntse az előkészített rizst egy mély edénybe. Vizet adunk hozzá, az arány: egy csésze rizs 250 ml vizet. Zárja le a fedelet, és gyorsan át a magas hő forraljuk fel, majd csökkentse a hőt alacsony, és hagyja, hogy bánkódik 12 percre. Anélkül, hogy a fedelét, vegye le a tűzről és adja meg a sört még tizenöt percig. Ez idő alatt a tankolás előkészítése 50 ml ecet (rizs), 10 g sót és 30 g cukrot. Minden mix és öntsük vékony sugárban a penge a rizst, és keverjük azonnal. Adunk hűvös és időközben készíteni a halat. Fontos, hogy apróra vágjuk. Vegye brusochek filé 10 cm hosszú és 2,5 magas és biztosítja a gyors vágás mozgásokat csinálni. Aztán így a rizs golyó , és csatolni egy ovális alakú. A felső rész a zsír wasabi, hogy egy darab hal és prések. Kész!

Most, hogy tudjuk, hogyan lehet sushi otthon magad is kísérletezni összetevőket.