Húsleves: A recept a nagymamája

Emlékszem, mint a gyermek, amikor én tüsszentés egy párszor, nagyanyám majd ledobta az üzleti és besietett a konyhába: csirkeleves neki volt az első számú gyógymód a megfázás. És ha azt szeretnénk -, amelyeket nem szeretné kell felszívni „hogy egészséges, és nem beteg.” Ahogy telt az idő, a nagymamám már nem létezik egymás mellett, de a recept a hasznos húsleves gondosan tárolja a memóriában azokat az időket.

Most persze, nem kell győzni, hogy a csirke leves jót tesz az egészségnek, hanem azért, mert már előkészíti azt a szeretteiknek. Nem mintha nem bízom a gyógyszer nem, de meggyőződésem, hogy a hasznot nem kisebb, mint a gyógyszerek, de a mellékhatások én személy szerint nem tudom. A szezonban a megfázás vagy egy betegség során nélkülözhetetlen étel, az biztos!

Nem kell egy rakéta tudós, hogy tudja , hogyan kell főzni csirke leves, a mi időnkben, még minimum kulináris képességek és készségek, akkor főzni egy finom és nagyon finom étel. És ha ez még mindig hasznos, a „szakács” valóban büszke magára.

Így a csirke húslevest. A recept némileg eltérhetnek egymástól család, aki szereti merész, gazdag húsleves, néhány inkább könnyű, diétás opció. Én személy szerint a nagymama receptje, amelyek segítségével a figyelmet.

Hogy előkészítse a húsleves, szükségünk van a következő termékek:

csirke szárnyak (lábszárcsont) - 1 kg,

hagyma (póréhagyma) - 2 kellően izzók

zeller - 2 szár,

sárgarépa,

fekete bors - 8 db.

kakukkfű - 2 szirmok

petrezselyem - 2 ág

só - egy teáskanál.

Előállítás. Csirke, hogy egy edénybe, és fedjük le vízzel. Pan fektetni a lemezen, hogy a víz, hogy a forraljuk, majd távolítsa el a hőt annak érdekében, hogy eltávolítsuk a kialakult hab. Ezután, egy serpenyőbe vízzel a csirke összes többi termék a listából a szükséges összetevőket. Hogy minden, hogy a forraljuk, csökkenti a hőt, és nagyon alacsony lángon fél óráig főzzük. Az elkészített húsleves szobahőmérsékletre hűlni, és a hűtött levest lehet juttatni a hűtőkészülék kamrába. Érdekes, hogy ott lehet tárolni hosszú ideig (akár két hónapig).

Tehát a nagyanyám gyakran főzött nekem egy csirke húslevest. Ez a recept lehet tekinteni alap hozzáadásával a hozzávalókat, és kísérletezik számuk lehet főzni sűrűbb, zsíros levest (az ízlése).

Húsleves átlátszó volt, amikor melegítjük, ne takarja le fedővel, és biztos, hogy tartsa alacsony lángon.

Ha szükséges, hogy hígítja a levest, akkor lehetséges, hogy adjunk csak forralt meleg víz hideg ronthatja az ízét. Ugyanez történik, ha a kész leves lesz sokáig egy főzőlapon.

Egy barátom azt állítja, hogy csak ő tudja, hogyan kell főzni a csirke húslevest. Az receptek ő tartja a titkot, és csak néha megosztja titkait. Tehát itt van, amikor üzembe hagymát a húslevest, így egy réteg csuhé rajta, ami a levest egy arany árnyalat. Emellett úgy véli, alapvető összetevője - egy csokor garni (ami engem illet, én inkább lemondanak kapor, zeller, petrezselyem, kakukkfű).

Ha valamilyen okból kiderült, hogy a húsleves felhős, barátnő egészíti ki néhány tojásfehérjét, majd szivárog húslevest.

Más szóval, minden nő valószínűleg egy titkos, és készül a csirke húslevest. A recept, az úton, változhat hozzáadásával tésztát és a rizst, vagy gombóc.

Nemrég rábukkantam egy cikket, amely arról beszélt, hogy meg kell főzni a csirke húslevest. Recept ezt a kissé meglepett, hogy a szerző azt állította, hogy a készítmény a csirke húslevest nem kell semmilyen fűszerek és gyógynövények, vagy húsleves elveszíti természetes aroma. Nem tudom, én mindig azt, bár valaki, talán még inkább, mint a leves nélkül zöld. Mint tudod, mindenki különböző ízeket.