Egészség, Egészséges táplálkozás
Kalória Adygei sajt és annak használata a táplálkozási
Ahogy azt sejteni lehet a név, Adygei sajt fajta született az északi lejtőkön a Kaukázus. Ez a savó tejtermék óta ismert ókorban. Tette - és továbbra is otthon - készült juhtejből, oltó skvashivaya azt. Mostanáig nem lakoma adigeföld teljes jelenléte nélkül az asztalon az alacsony, fehér henger domború élek és egyértelmű nyomait a penész oldalán.
Friss sajtok, mert kategóriájába tartozik puha, rövidre - csak 30 napig a hűtőben, de füstölt testvére eshet évekig anélkül, hogy elveszítené a csodálatos ízét. Korábban, füstölt, csak hogy vigyen magával a hosszú útra. Oroszországban, mint sok északi országokban, elsősorban népszerű kemény sajt vagy friss omlós sajt, de az ilyen „átmeneti” termék élvezi a közvélemény szeretet mediterrán konyha. Ő egy közeli rokona a grúz suluguni olasz ricotta, mozzarella és a görög feta, bolgár fehér sajt. Kalória Adygei sajt lényegesen alacsonyabb, mint a durum, ami lehetővé teszi a használatát a táplálkozás.
Üzemi körülmények között a termék gyártási folyamat megváltozott. Most az alapítvány nem tud a juhtej, és kecske (és még azzal a kiegészítéssel, tehén). Ez a szerencsétlen hatása a tápértéke a teljes termék. Kalória Adygei sajt magasabb lesz, ha az előkészítés vett részt a tehéntej, és a későbbiekben, ha savanyításra és érlelt szerint a hagyományos szabályokat.
Ez a termék egy csomó hasznos anyagok. Táplálkozási kiszámították, hogy elég ahhoz, hogy enni csak 80 g Adyg sajt napi fenntartásához szükséges más szerv ellátás kalcium és a foszfor. És igen gazdag B-vitamin, aminosavak. Annak ellenére, hogy az orosz malmok használni tehéntej márka „Cheese Adyghe” kalória ez a termék még mindig alacsonyabb, mint a durum, köszönhetően az egyedülálló technológia a termelés. A tejet pasztőrözzük magas hőmérsékleten. Ebből a végtermék megjelenik egy külön íze a savanyú tej vagy joghurt. Fermentált bolgár baktériumok tej halad két szakaszában kezelés - hő, majd már a formák, hideg. Csak az utolsó szakaszában a sózott.
Ez az alacsony kalóriatartalmú Adygei sajt valamint kizárólagos használata a szervezet számára lehetővé teszi annak alkalmazását táplálkozási és kirakodás nap fogyókúra. Ezt fel lehet használni nem csak az „egzotikus” típusú KHACHAPURI kaukázusi ételek, hanem adjunk a mi hagyományos ételek: saláták (nem túl sós sajt) gombóc. Vagy ha csak egy fekete kenyeret és friss zöldség - nagyon finom!
Similar articles
Trending Now