Padlizsán görög recept

Padlizsán - egy sokoldalú zöldség, ahonnan lehet, hogy és a különböző saláták és snack, és még húsos. Ebben a cikkben, akkor bemutatunk néhány receptet egyszerű és megfizethető ételek, amely egyben az alapját a fenti terméket.

Padlizsán görög moussaka és Manzano - annyira finom és sós harapnivalók függetlenül, hogy szinte mindenki. De ehhez meg kell felhalmozni a nem csak a türelem, hanem az összes szükséges komponenst. Pontosan mit fogunk mondani egy kicsit tovább.

Készítsen egy klasszikus görög padlizsán

A recept ideális növényi szerelmeseinek. Eljárás egy ízletes snack padlizsán gyógynövények és zöldségek elérhető az otthoni és a szabadban.

Do padlizsán görög, kívánatos a betakarítási szezonban. Az egyetlen módja, akkor pénzt takarítanak meg, és főzzük egy szaftos táplálékra kiadások nélkül hatalmas összegeket.

Segítségével fiatal padlizsán, húsos paradicsom, akkor jön ki lédús és kielégítő étel. Etetés, hogy egy asztal, és lehet, mint a fő étkezés, és köretként vagy snack.

Mivel készül a padlizsán görög? Az ételek receptjeit lehetnek a különböző alkatrészeket. Azonban a klasszikus módszer az elkészítését használatát igényli:

• padlizsán fiatal középértéket - 2 db.;
• nagy édes hagyma - egy fej
• nagy húsos paradicsom - 3 db.;
• olívaolaj, nincs íze - alkalmazni, hogy a szeretet;
• búzaliszt havas - 1/3 csésze;
• tengeri só, bors - használni, ízlés szerint;
• Friss zöld - használja belátása szerint.

zöldség-

Mielőtt a padlizsán görög, az összes zöldséget, amelyeket a fent felsorolt, alaposan meg kell kezelni.

Amatőr padlizsán alaposan kimossuk, szeletelt körülbelül 5 mm vastag, majd tálba helyezzük és bőségesen sóval. Ebben a formában a kapott terméket hagyjuk 10-20 percig, majd alaposan mostuk, és obsushivayut. Ezt annak érdekében, hogy a padlizsán elvesztették természetes keserűségét lett finom és gyengéd.

Ami a hagymákat és a nagy paradicsom, ők is megtisztított és karikákra vágott apró kockákra.

A hőkezelési folyamat

Készítsünk snack lehetséges különböző módon. Egyes szakácsok inkább sütni a zöldségeket a sütőben, de úgy döntöttünk, hogy megsütjük egy serpenyőben. Ebből a célból, egy serpenyőben olívaolajjal erősen melegítjük, majd váltakozva elterjedt szelet padlizsán. Ahhoz, hogy egyenletesen sült zöldségek és vált a leginkább ínycsiklandozó, arra ösztönzik, hogy előre roll búzaliszt.

Miután pirított padlizsán, ők kiveszik, és helyezzük egy nagy tányér. Ekkor egy serpenyőben olajjal maradványai elterjedt a hagymát és pirítsuk, amíg átlátszó. Továbbá ehhez hozzáadjuk a zúzott paradicsom és azonnal tegye a tüzet, hogy a minimum. Ebben a formában zöldséget kell szűnik körülbelül 10 percig, amíg a szósz fogja találni szükséges összhang. Lehet vastag vagy folyékony (tetszőleges).

A folyamat, amelynek során a termékek nekik elkerülhetetlenül borssal, sóval és más fűszerekkel.

Hogyan közölt vacsorára?

A szállító ilyen élelmiszer az asztalra pörkölt padlizsán szétterítjük egy lapos lemez (1 vagy 2 réteg), és paradicsomszósszal tetején van elhelyezve, sült hagymával. Összefoglalva, az összes összetevő meghintjük sok friss fűszernövényeket. Az ilyen finom görög előételek mutatni az asztalra, valamint egy szelet kenyeret.

Moussaka görög padlizsán: recept

Musaka hagyományos étele a lakosok és a Közel-Kelet-Balkán. Ez több rétegből áll: padlizsán, bárány, paradicsom és besamel mártással. Azt is gyakran hozzá moussaka burgonya, cukkini és gomba.

Az arab országokban, ez az étel kerül forgalomba az asztalra, mint egy kezdő. Azonban, ha tudja használni, mint egy teljes étkezés.

Milyen termékeket kell fenntartani kiderült ízletes és lédús görög moussaka padlizsán? A recept a mediterrán ételeket használata szükséges:

• egy közepes méretű burgonya - 3 db.;
• fiatal padlizsán nem túl nagy - 2 db.;
• darált bárány (lehet használni, és marha) - 300 g;
• húsos paradicsom - 1 db. (Helyettesítheti 2 nagy kanál paradicsompüré);
• kemény sajt - 200 g;
• piros paprika (bolgár) - 1 db.;
• hagyma - 1 db. vagdalt hús, és ugyanaz a töltés;
• keverék friss fűszernövények - alkalmazni, hogy a szeretet (menta, petrezselyem, oregánó, stb);
• mártással "besamel" Ready - 400 ml;
• olívaolaj nélkül aroma - belátása;
• tengeri só, bors és más illatos fűszerek - alkalmazni tetszés szerint.

Készítsünk összetevők

Főzni moussaka görög padlizsán? Feldolgozása elkezdődik az összes zöldséget. Padlizsán alaposan mostuk, és szeletekre vágjuk a 10 mm-es vastagságú. Aztán meghintjük sóval, bal félre 20 percig, óvatosan mossuk, és szárítjuk.

Emellett padlizsán gondos feldolgozás és alávetni egyéb alkatrészek. Burgonyát meghámozzuk, és vágjuk vékony szeletekre (5 mm). Izzók mentes a pelyva, és kockákra vágva. Ami a paprika, majd távolítsa el a magokat és a száron, majd apró darabokra vágjuk.

Szintén külön előállított és a darált bárány. A só, bors, hozzáadjuk a tésztát a hagymát és jól keverjük.

sütés összetevők

Hogyan kell elkészíteni a sült padlizsán görög? Először meg kell sütni a hozzávalókat. Ehhez erőteljesen fűtött serpenyőben növényi olaj, majd átterjedt a burgonya szeleteket. Prisypav a kis mennyiségű sót, sült zöldségek mindkét oldalán, amíg a bőrpír. További körök óvatosan eltávolítjuk, és elterjedt egy mély tűzálló alakú, mint az első réteg.

Feldolgozása után burgonyát azonos serpenyőben, tedd a hagymát és pirítsuk, amíg átlátszó. Ezután adjuk hozzá borsot és főzzük körülbelül 5 percig. Végén a serpenyőben terjedésének darált birka és az apróra vágott paradicsom (paradicsom paszta).

Keverjük a komponensek, a sót és a borsot, majd a reakciót leállítottuk fedő alatt körülbelül ¼ óra. Továbbá a hozzávalókat friss fűszernövények, és osszuk el a tetején burgonya.

Tedd egy tűzálló formájában két réteg moussaka, kell folytatni a készítmény a harmadik. Mivel szolgál majd a padlizsán. Ez a két fél sült egy serpenyőben, majd terjedt át a fő étkezések.

Pörkölés és a kínálat az asztalra

Hogyan előkészített rakott? Padlizsán görög öntsük „besamel” mártással, megszórjuk reszelt sajttal, és azonnal elküldte a kemencébe. A hőmérséklet 200 fok csészébe főtt körülbelül 50 perc alatt.

Ezen idő elteltével moussaka kivesszük, és hagyjuk szobahőmérsékleten állni 20-40 percig. Következő görög étel vágjuk és bemutatott a családtagok együtt egy darab kenyeret.

Hogy egy finom étel töltött „Manzano”

„Manzano” - töltött padlizsán görög. Felkészülés ez az étel könnyű és egyszerű. A kilépés kapsz egy nagyon finom és sós snack, ami nyugodtan akkor is ki kell, hogy az ünnepi lakomát.

Szóval hogyan „Manzano”? Töltött padlizsán görög, megkövetelik a következő termékek:

• nagy padlizsán - 3 db.;
• friss lédús sárgarépa - 3 nagy darab.;
• Fokhagyma - 3 gerezd;
• petrezselyem vagy kapor - saját belátása szerint;
• Ivóvíz - 1 liter (sóoldat);
• növényi olaj - belátása;
• nátriumsó - 1 nagy kanál (sóoldat);
• különböző fűszerek és ízesítők - belátása (sóoldat);
• levelek - 3 db. (Sóoldat);
• borsó paprika - 4 db. (Sóoldat).

Feldolgozni az összetevők

Mielőtt egy kitömött padlizsán görög, a fő zöldség alaposan meg kell mosni, majd áttört egy fogpiszkáló több helyen. Aztán elterjedt egy mély tálba, megtelnek vízzel és sóval.

Hogy a folyadék legfeljebb forrásig, padlizsán forraljuk körülbelül öt percig. Ezeket azután terjedt el a tésztaszűrő, hogy a metszést mentén, de nem teljesen, és tedd igája alatt. Mint ilyen, a zöldségeket tartsa fel mindaddig, amíg azok nem veszít az összes nedvességet. Közben folytassa a feldolgozás más termékek.

Sárgarépa tisztítani és dörzsölni a koreai reszelő. Petrezselyem, fokhagyma és apróra vágott késsel, majd keverve sárgarépát.

Képező edénybe, és tálaljuk az asztalra

Miután a padlizsán elveszíti minden nedvességet, azok kikerülnek a járom, egy kicsit sózott és töltött benne az előzőleg elkészített zöldség mix. Továbbá, azok hajtogatott zománcozott serpenyőben, és öntött hideg főtt sóoldattal, amely készült a fenti komponenseket.

Ebben a formában az étel marad a meleg, de nem forró szoba két vagy három napig. Ezalatt az idő alatt van egy kis megsavanyodik.

Az idő múlásával kész padlizsán dip a forró olajba, és azonnal elterjedt egy kis sterilizált üvegekbe. Ebben az esetben a zöldségek enyhén tömörített, de nem gyűrődő.

Az olaj utántöltése a nyak tekercs konténer főtt fedő. Ebben a formában, ezek szobahőmérsékleten hagytuk 1 vagy 2 napig. Ezt követően, a finom és aromás előétel tisztítsa meg a kamra vagy a pincében. Egyél lehet 1-2 hét. Bár néhány háziasszonyok inkább megtartja az ilyen finom beállta előtt a téli szezonban.

Görög enni töltött padlizsán kell hidegen egy szelet kenyeret. By the way, néhány szakácsok snack különböző gulyást és még levesek.

Összefoglalva

Most, hogy tudod, hogyan kell használni a finom és tartalmas zöldségek, mint a padlizsán. Amellett, hogy ezek a receptek aktív termék előállítására használjuk más ételeket és snack. Például, nagyon finom ezekből nyert padlizsán kaviár. Az előállítását zöldséget aprított húsdarálóval és a főtt egy tányéron hozzáadásával különböző fűszerek.