Shiitake gomba: hasznos receptek

A rajongók a szokatlan ételeket kétségtelen felfedezés képviselője a japán fa gomba, amelynek neve „gomba alvó Buddha”. A legenda szerint szerzetesek termelők neki kopog a fa mallets gesztenye fadarabot, amelyen van egy növekedési folyamat. Mindez azért történt, hogy shiitake gomba (második a név) felruházott gyógyító tulajdonságait az „alvó micélium” és a Buddha.

És megvan - a gyógyító tulajdonságait a fa gomba egyedülálló. Azt is vizsgálták, számos országban, többek között Európában és Amerikában, és felismerte a hasznos és értékes felfedezés a biokémia területén. Tanulmányozva a szerkezet a shiitake, a tudósok felfedeztek egy poliszacharid „lentinan”, amelyek képesek harcolni daganatok, és a „gomba illékony”, felruházva a tulajdonságok a harc a különböző vírusok, még mielőtt az AIDS.

Továbbá, shiitake gomba lehet használják adalékanyagként élelmiszerekben, hogy vonja vissza a felesleges koleszterint, és hozzájárul a normalizálás a test egészére. Mivel a humán E termék fogyasztásának növeli immunitást, ez kedvező hatással van a gyomor által érintett fekély, normalizálja a vérnyomást. Ez a gomba - jó immunstimuláns, amely nem analógok a növényvilág. Ő felismerte, hogy egy hatékony kiegészítés elleni küzdelem megfázás és különböző gyulladásos folyamatokat.

Azonban ez nem csak ajánlják köhögés és megfázás, ez segít csökkenteni a vércukorszintet, és ezáltal hasznos cukorbetegek, még a inzulinfüggő formában. Természetesen Shiitake - gombák által létrehozott természet (és talán még a Buddha) az emberi egészség megőrzését. A gomba is használható kombinálva egy hatalmas különféle gyógyszerek, hogy javítsa a kezelés, de minden esetben nem lehet kombinálni aszpirin és tinktúra aconite.

Annak ellenére, hogy nem mérgező tulajdonságokkal, és nem a hatása a sugárzás, vannak ellenjavallatok: Nem alkalmazható vemhes gomba, év alatti gyermekek 5 éves és intoleranciát gomba ember.

Shiitake gomba a különböző ételek

A gombák nem csak adalékanyagként. A hatalmas népszerűsége a szakácsok különböző ázsiai konyhák. Kétségtelenül az első ételeket a gomba meg Japánban, ahol a fát „gyógyító” született. De évtizeddel később, miután a gomba lett világhírű, nemzetközi ételeket kezdett versenyezni a művészet teszi.

Ha vásárolt shiitake gomba, hogyan kell főzni, hogy megtalálható a szakácskönyvek keleti konyha vagy az interneten.

gombaleves

Shiitake szükséges ázni 40 percig, majd főzzük körülbelül egy órát, és hozzáadjuk a burgonyát. Ebben az időben, apróra vágott sárgarépa és a hagyma spassirovat. 10 perc múlva a sütés végén kell hozzáadni a gombaleves zöldségeket, tedd a babérlevelet és felöntjük 2 nagy kanál szójaszósz. Tálaljuk kapor és reszelt tofu sajttal.

Tészta shiitake gomba

Tojásos tészta főtt sós vízben, és hagyjuk lehűlni főzés után 2-3 percig. Egy forró serpenyőben fel apróra vágott hagymát, gyömbért és fokhagymát nyomja. Keverjük össze a szójaszósz, és néhány szelet chili paprika és 2 teáskanál cukor. Minden alaposan összekeverjük, hozzáadjuk egy pohár vizet, ami nem égett.

Amikor a gondosan pirított, adjuk hozzá a shiitake gomba, kockára vágott. Fry nem több, mint két perc alatt. Ha lehetséges, újszerű vagy elhagyja pak Choy (ha nincs, ne aggódj). Tésztát a serpenyőbe. Ne vegyük le a tűzről, belekeverjük - az étel kész.