Hogyan készítsünk palacsintákat a száraz élesztőn? recept

A száraz élesztőből készült palacsinta meglepően vékony, finom és pezsgő. Kiváló savanyú íze van, kiváló desszert.

A klasszikus száraz élesztő palacsinta

Hogy a palacsintákat száraz élesztőre készítsük, amelynek receptjét a legtöbb tapasztalt háziasszony ismertesse, 10 gramm száraz élesztőt, 0,3 liter tejet, három tojást, egy pohár lisztet, egy evőkanál vajat és cukrot, sót kell szednie.

A lisztet száraz élesztővel keverjük, és tálba helyezzük meleg tejjel. Fokozatosan adjuk hozzá a többi összetevőt: tojás, olvasztott vaj, só és cukor. Mindegyik keveréket keverje, amíg sima és fel a hőt. A sűrűség szerint a tömegnek sovány tejfölléknek kell lennie. Ha a vizsgálat kétszer olyan nagy, akkor elkezdheti sütni palacsintát egy fűtött serpenyőben. A száraz élesztőből készült palacsintát, amelynek receptje vajat tartalmaz, könnyedén süthető sütőben, kenés nélkül, és nagyon vörösesnek és finomnak tűnik. Vajra van szükségük vajjal, tejföllel, lekvárral, bogyókkal, édes. Ha a palacsinta vékonyabbá válik, lezárhatják a sajt, hús, túró, bogyó, lekvár töltését.

Palacsinta az élesztő nyílt

Hogyan lehet a palacsintát élesztőre finomítani? Időbe telik, hogy felkészítse őket, de az eredmény megéri. Szükséges 0,75 l alacsony zsírtartalmú tejet, körülbelül 10 gramm száraz élesztőt, fél kilogramm lisztet, két tojást, három szelet. A növény kanáljai. Olaj, evőkanál cukor, só.

Tedd a köpennyel, miért kevered egy negyed pohár meleg tejjel, egy teáskanál homokkal, élesztőt. Hagyja állni körülbelül 10 percig, amíg az élesztő emelkedik. Ezután melegítsük fel a tej többi részét, összekeverjük a tojással, a sóval, a maradék cukorral, az élesztővel, amely felkelt és finoman keveredik. A lisztet egy serpenyőbe szitáljuk, és folyamatos keverés közben fokozatosan öntsük bele az elkészített keveréket. Tegye a növényi olajat a tésztába. Ha a tészta túl vastag, hígítsuk fel meleg vízzel. Fedjük le a serpenyőt és tegyük légmentesen meleg helyre. Miután a tészta megfelelő, meg kell keverni és vissza kell állítani. Ha harmadszor emelkedik, elindíthatja a palacsintákat. Ahhoz, hogy a palacsinta vékony legyen, a tészta teljesen folyékony legyen.

Süsse palacsinta száraz élesztőn, amelynek receptje vajat tartalmaz, egy forró serpenyőre van szüksége, kenés nélkül. Ezután távolítsa el a lemezt és zsírozza meg a vajat. Meg kell kapni a levegős, nyílt palacsintát , sok lyukkal.

Gyors, vékony palacsinta élesztőn

Nem mindig van ideje elkövetni az élesztő tesztet, így a háziasszonyok jobban sütik a palacsintákat frissen. Van azonban egy egyszerű recept az élesztő palacsinta, amelynek előkészítése időt takarít meg, és kap egy finom étel. Hogyan készítsünk palacsintákat ugrásszerűen gyorsan?

A következő termékeket kell venni: 0,7 liter tejet, egy kanál száraz élesztőt, 4 tojást, két pohár lisztet, vajat, sót és cukrot. Ennek a receptnek megfelelően a lyukakat tartalmazó vékony palacsintákat kell beszerezni.

Tej, liszt, élesztő, tojássárgája, lágyított vaj, cukor homok, só keverőben és kb. 5 percig. A megmaradt fehérjéket legyőzze habosnak. A tésztát tálba vagy serpenyőbe kell önteni, fehérjékkel kombinálva, és kb. 5 percig állni hagyni. Kenje ki a serpenyőben, és olaj nélkül sült süteményt egy száraz serpenyőben. Hajlítsa le a tányérlemezt, és olajjal kenje be.