Kundyum: receptek fotókkal

Szerint egy eljárás Kundyum, a recept a ami lesz szó a további, nagyon hasonló a gombóc. Azonban, a tésztát, és a töltési ezt a tál használnak teljesen más.

általános információk

Elég néhány háziasszonyok tudják, hogyan kell elkészíteni Kundyum. Mi ez? Ez a kérdés az amatőr szakácsok, hallás szokatlan étel neve. Mi választ most.

Kundyum, vagy az úgynevezett kundyubki képviseli régi orosz étel, amely megjelent a XVI században. Ezek a termékek nagyon hasonlóak a gombócok, de ahelyett, hogy a hús töltött gombák és a gabonafélék.

Milyen vizsgálatokat kell használni, hogy a valódi Kundyum? Recept ezen termékek olyan bázist igényel, amely összekeveredik a növényi olajok (előnyösen a napraforgó) és forró víz. Így kombinációja kipufogó és choux tésztát.

Ami a töltés, lehet tenni a friss és szárított gombák a. Néha további terjedését főtt gabona (hajdina vagy rizs) és a fűszereket.

Milyen különbségek vannak gombócok és Kundyum? legújabb recept előírja a nem tűzhely, sütő. Más szóval, Kundyum nem forraljuk sós vízben gombócok, sült és fáradt a bankban.

Kundyum: recept egy fotó

Mondja, hogy a cikkeket említi, lehetséges, hogy folytassa a leírást az előállítási eljárásuk. Meg kell jegyezni, hogy nincs semmi bonyolult róla. Így Kundyum egyszer, akkor főzzük őket újra és újra. Elvégre ők igen ízletes, tápláló és illatos.

Milyen termékeket is szükséges, hogy valódi szláv Kundyum? Recept fotókkal megköveteli a következő összetevőkből áll:

• búzaliszt rostált - 2 teljes pohár + ágynemű;
• napraforgóolaj (használható anélkül, hogy a illatanyag) - 4 nagy kanál;
• forrásban lévő vízben - egy pohár;
• gombák, vagy bármely más, friss gomba - 300 g;
• Hajdina - egy teljes pohár;
• nagy hagyma - 1 fej;
• bármely növényi olaj - használt sütéshez;
• nátriumsó - használt ízlés;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint használható;
• gombás húsleves (hús is használható) - körülbelül 1 L;
• zöld svezhey- használat belátása szerint.

A tészta elkészítése

Mielőtt létrehozná és sütni finom Kundyum gombával és hajdina, a következő tétel alapján.

A mély tálba hideg forralt vizet öntjük, amely azonnal elterjedt asztali só (ízlés szerint) és napraforgóolaj. Hozzátéve, hogy az összetevők az összes lisztet, ezeket először jól összekeverjük egy kanállal, majd a kezét. A kimenet így sima homogén állag hideg tésztát. Ez borított egy törülközőt, és szobahőmérsékleten hagyjuk állni 25 percig.

főzés töltelék

Mit Kundyum töltelék? Recept az ilyen termékek használatával jár gomba és a hajdina. Úgy kell feldolgozni külön-külön.

Hajdina gondosan rendezni, meleg vízzel mossuk (a szitán), majd terjedt egy kis serpenyőbe, sót, vizet adunk hozzá (1 csésze gabonafélék - kétfolyadékos szelep), és forraljuk 25 percig. Ez alatt az idő alatt a termék puha és omlós. Ebben az esetben, az összes vizet elpárologtatjuk.

Ami a gombát, hogy jól mosott, levágta az összes felesleges elemek és az apróra vágott kis kockákra. Pontosan ugyanolyan módon és táplálják a fej vöröshagyma.

Mindkét terjedését összetevő egy serpenyőbe, adunk hozzá növényi olaj, alaposan keverjük, és a sült közepes hővel. Miután egy 8-11 percig termékek elnyerik egy arany színű. Ezek só és bors ízlés szerint, majd vegyük le a tűzről, és átterjedt a morzsolódó hajdina. Keverjük mind összetevők egy kanállal, hogy ízletes és illatos töltelék Kundyum.

ietekercselése teszt

Mielőtt Kundyum gombával, vegyes tésztát kinyújtjuk a deszkán egy nagyon vékony réteg, meghintjük egy kevés búzaliszt. A jövőben ez a vágott egy éles késsel. Az eredmény azonos négyzetek oldalai 5-6 centiméter.

képződését termékek

Mint látható formában a Kundyum? Receptek ilyen termékek megkövetelik a speciális technológiával. Első vágás négyzetek helyeztünk egy lapos felületre, majd terjedt a saját központi része a kis kanál teljes tölteléket. Ezután a széleit a tészta megnedvesített egy kis vizet, és erősen kötődik. A kimenet a félkész terméket kapunk egy „öblös” háromszögek. Analógia mindenki mást Kundyum.

sütőipari termékek

Hogyan készüljünk Kundyum? Receptek ilyen tanfolyamok igényelnek elősütési a kialakított termék. Ehhez fog sok sütés és kenni növényi olajat. A félkész lap terjedésének összes (hogy ne érintse meg egymással), majd az anyagot egy előmelegített sütőben (hőmérséklet legyen 200 fok). Mint ilyen Kundyum sütjük ¼ óra. Ezalatt az idő alatt vannak rózsás és ropogós.

Tomim casseroles

Miután a termékeket sütik, vannak elhelyezve a kiadagolt agyag cserépben vagy egy nagy edények, majd öntjük gomba vagy húsleves. Továbbá Kundyum ízesítve fűszerek (só, bors és más fűszerek).

Edények töltött lezárjuk és kemencében. Termékek tomyat 200 fokon 20 percig. Ez idő alatt puha és fogyasztásra alkalmas.

Hogyan kell alkalmazni a Kundyum az asztalra?

A főzés után termékek gombás tölteléket finoman kivesszük a cserépből vagy szolgált, hogy az asztalra közvetlenül őket. Emellett Kundyum ízesített apróra vágott friss fűszernövényeket és tejföllel zsír. Jó étvágyat!

Főzés Kundyum rizzsel és gombával

Ha nem tetszik az íze minősége Kundyum hajdina, akkor főzni őket rizzsel. Ehhez szükségünk van:

• Fehér búzaliszt - 160 g;
• víz, frissen forralt - körülbelül 75 ml;
• napraforgóolaj - körülbelül '40

Ezek a termékek a vizsgálathoz szükséges. Ami a tölteléket, szükségünk van rá:

• Friss gombák - körülbelül 60 g;
• rizs dara - 150 g;
• napraforgóolaj - 45 ml;
• hagyma - egy nagy fej;
• kis tojás - 1 db.

mesim tészta

Ahogy az előző recept, a tésztát gyúrjuk Kundyum nagyon könnyen. A meredek forró vizet öntött növényi olaj és hozzáadjuk a lisztet. Keverjük össze az összes kéz a termékek jó és egységes alapot, amely borított szalvéta és hagyja figyelmen kívül.

Készíts egy töltelék

Ahhoz, hogy előkészítse a töltés jól rendezve rizs, gabona, mossuk le, és forraljuk, amíg porhanyós állapotban a sós vízben. Ezt követően, tisztított friss gomba fölösleges elemek foszlány őket hagyma kockák egy fej és egy tálra helyezzük, és az olaj. Mindkét összetevő, amíg arany sült állapotban. Ready gomba só, bors, majd átterjedt a főtt rizst, és jól keverjük össze.

Töltelék fordult egy kiadós és tápláló, és az oldathoz hozzáadunk főtt tojás, reszelt egy durva reszelő.

A folyamat alkotó

Kundyum formázásra kész, a tészta kinyújtjuk vékonyra, majd vágjuk négyzetek oldalai 5 cm. A központ minden egyes termék elterjedt egy kis kanál a töltelék. Az élek a tésztát vízzel megnedvesítjük, és lezárjuk. Az eredmény egy tiszta félkész-háromszög.

Hőkezelt termékek

További tápláló és magas kalóriatartalmú termékeket nem sült a kemencében, és megpirítjuk egy serpenyőben. Ehhez egy serpenyőbe hő a kis mennyiségű növényi olajat, majd elterjedt néhány Kundyum. Fry a félkész termékek minden oldalról, azokat helyezzük agyagedényt. Öntse a termék-keverék az ajánlott gomba levest (1 liter), friss tejszín (5 nagy teáskanálnyi), vágott zöld, reszelt fokhagymát és fűszerek.

Szorosan záró fedelek fazekak, megmérgezi őket a sütőben, előmelegített 195 fokos. A krémes gomba broth Kundyum tantalized 20 percig.

Tálaláskor az asztalra ízletes és tápláló étel

Felkészülés Kundyum rizzsel dara és gombák, rögtön arra szolgált, hogy az asztalra. Ha szükséges, egy finom és illatos étel fűszerezett fűszerek és a zöld hagymát.

Összefoglalva

Mint látható, Kundyum otthon főzés nem igényel sok összetevő és az időt. Sőt, vannak más receptek, úgyhogy lehet, hogy hasonló termékekre. Például néhány szakácsok használják kitöltése csak sült gomba és zöldségfélék (hagyma, sárgarépa), míg mások kerültek Kundyum ecetes gomba és nagy mennyiségű friss fűszernövények.

Mindenesetre, miután hosszú vágyakozás termékek gomba levest kapsz egy nagyon finom és ízletes étel, hogy nyugodtan szolgálja a vendégek vagy a háztartás tagjainak.