Mit lehet főzni a padlizsánból: egyszerű és finom receptek, üresek a télre

A padlizsán egy eredeti és fűszeres változata a téli üreseknek. Konzerválásuk a nyár végén jelentkezik, amikor már rengeteg van, és az ár esik. A gombák nagyon finomak és hasznosak. Lássuk, mit lehet főzni a padlizsánból. Olyan sokféle módon válaszd ki azokat, amelyek tetszenek. Azonban sok étel van, és a vakok mellett. A cikk keretében szeretnénk beszélni a háziasszonyok közül a legnépszerűbbekről.

Tojástermékek ", mint a gomba"

Ez egy csodálatos betakarítás a télen. Biztonságosan lehet még ünnepi asztalon is elhelyezni. Az elkészítéshez vegyük be (a kimeneten öt literet lehet beszerezni):

1. Petesejtek - 5-6 kg.
2. Dill - 350 gramm.
3. Fokhagyma - 300 gramm.
4. Növényi olaj - 300 ml.

A sós vizelethez szüksége lesz:

1. Ecet 9% - 250 ml.
2. Só - 4 evőkanál.
3. A víz három liter.

A kockákra vágott paradicsom. Összegyűjtjük a vizet egy serpenyőben, adjunk hozzá sót, ecetet, forraljuk fel. A padlizsánokat a hotelrészekben főzzük, mindegyiket három percig, attól kezdve, hogy forraljuk.

Öntsük a fém kupakot forró vízzel való megőrzésre. Vágja a fokhagymát, kapor. Add hozzá a padlizsánhoz és ruhát növényi olajjal. Alaposan keverje össze a salátát, és tegye be steril literes dobozba. Fedjük le a fedéllel és sterilizáljuk egy nagy serpenyőben húsz percig. Ezután a tojásgombák ", mint a gomba", feltekerhetőek. Ne felejtsük el tenni a dobozokat a takaró alatt, amíg teljesen le nem hűl.

Hogyan kell főzni a lechót?

Azt is szeretnénk felajánlani, hogy a lecho a padlizsán és a paradicsom. Gyorsan elkészül, és az íz nagyon jó.

A főzéshez:

1. Bolgár bors - 0,5 kg.
2. Paradicsom - 2 kg.
3. Paradicsom - 2 kg.
4. A cukor fél csésze.
5. Növényi olaj - egy pohár.
6. Só ízlés szerint.
7. Fűszeres bors - 2 db.
8. Kopár, fokhagyma, ecet.

Tehát kezdjük a padlizsán lóját. Ezt a bográcsban fogjuk megtenni. Tegye a paradicsomot csavarva a húsdarálóba. Adjunk hozzá sót, cukrot és növényi olajat. Forraljuk két percig.

Éles és bolgár bors apróra vágott, és néhány percig paradicsomra szállított.

Paradicsomokat is vágtak kockákra, és raktak egy üstöt. És ne felejtsük hozzá a fokhagymát. Mindössze annyit, amire szüksége van, húsz perc múlva forralás után. Ezután adjuk hozzá a törött kaport. Nagyszerű csapatot tehetsz. Még néhány percig főzünk, és kikapcsoljuk a tüzet. A paprikával és paradicsommal készült padlizsán kész. Lehetőség van biztonságosan elhelyezni a konzervdobozban (steril) és felborítani őket. A tartályt lefelé fordítva, fedjük le a fedelet, és várjunk, amíg le nem hűl.

Olyan egyszerű és gyors, hogy télen készítsenek padlizsánt. A főzésre való receptek különbözőek: egyesek nagyon bonyolultak, sok időt igényelnek, és vannak olyan gyors lehetőségek is, amint azt mondják, mivel nem mindig van lehetőség arra, hogy hosszú ideig főzni tudják a főzést. Ez a recept jó a végrehajtás sebességével, és az eredmény figyelemre méltó.

"Teschin tongue" a padlizsánból

Ó, ezt a receptet valószínűleg mindenki hallja. Eggplants ebben az esetben kiderül, hogy éles és jó, mint egy snack mind a nap, és egy ünnepi asztalra.

Az ilyen összetevőkből állnak:

1. Paradicsom - tíz darab.
2. Paradicsom - 4 kg.
3. Bolgár bors - tíz darab.
4. Forró bors - öt darab.
5. Fokhagyma-öt fej.
6. A cukor egy pohár.
7. Só - két evőkanál.

A saláta elkészítéséhez nagyon nagy serpenyőre van szükségünk - tíz liter.

A paradicsomokat meg kell mosni és körbe kell vágni. Nagy konténerbe helyezzük őket, megfelelően sózzuk és fél óráig hagyjuk. Aztán gondosan öblítse le, hogy minden keserűség elhagyta.

Éles és édes paprika mossa, tiszta, vegye le a magokat. Paradicsom, amit le kell húznunk. Ehhez néhány percig forraljuk fel őket. Ezután adjunk hozzá vizet és adjunk hozzá hideg vizet. Most a bőr könnyen eltávolítható.

Ezután darálót és borsot kell csiszolni egy húsdarálóban. A padlizsánok fokhagymás snackek. Élesnek kell lenniük, ezért ne felejtsük el ezt a zöldséget, hanem csavarodni is kell. A kapott keverékhez növényi olajat, sót, cukrot és ecetet adunk. Ennek kapunk egy pác. Megmentjük a kékeket, és harminc percig teszik ki őket.

Ne felejtsd el, hogy előre kell készíteni a bankokat. Mossa le és sterilizálja őket fedéllel.

A kész salátát bontjuk bele és feldobjuk őket. Ez készen áll a padlizsán "teschin nyelvére".

Változatos receptek

Igazságtalan lenne azt mondani, hogy a kék csak üresen jó, ez teljesen rossz. Már elmondtuk, hogyan kell feltekerni a padlizsánokat a télen. A főzésre való receptek minden nap nem kevésbé érdekesek. Sültek, főzve, párolva, még levesek hozzáadásával. Nagyon egyszerű, egyszerű receptek vannak, és nagyon érdekes, eredeti ételeket használnak a kertben.

Steamed padlizsán

A cukkini párolt padlizsánok sokoldalúak. Több gépben vagy tűzhelyben főzhetők. Ezenkívül az edény hideg és forró lehet.

Helyezze a serpenyőt a tűzbe, öntsön rá olívaolajat. Finom apróra vágott fokhagymát, petrezselymet, hagymát helyezünk. Enyhén sütjük. Zucchini és padlizsán mosott, hámozott és vágott kockákra. Küldjük őket a serpenyőbe. Süssük öt percig. Majd hozzáadja a finoman apróra vágott paradicsomot a bőr nélkül. Mindez körülbelül fél óráig kell elhalványulnia (a padlizsán és a cukkini nagyon puha lesz).

Tojásgombák francia nyelven

Mit tudsz főzni a padlizsánból, így az idő nem túl sokat vesz igénybe, és valami érdekeset keres a kiutazásra? Egy csodálatos receptről akarunk beszélni. Főzve, az étel finom. Valójában ez egy könnyű nyári recept, amely nem igényel sok erőfeszítést. A paprikás paprikával és a fokhagymával készült francia paradicsom mind saját, mind tésztafélék, hús, burgonya vagy főtt rizs mellett.

Hat adag elkészítéséhez vegye be:

1. Salátapaprika - hat darab.
2. Paradicsom - három darab.
3. Fokhagyma - négy szegfűszeg.
4. Növényi olaj, bazsalikom, oregán, nagyagyma, petrezselyem, só.

A borsot és a padlizsánt kockákra vágják, apróra vágott fokhagymát, és a borsot nagyra vetik. Töltsük az olajat a serpenyőbe, tegyük bele az összes hozzávalót, adjunk hozzá fűszereket. Fedjük le egy fedővel, és tegye tizenöt percig egy kis tüzet. Majd egy kis sózás, és még mindig öt percig. Tálaljuk az asztalra hideg formában.

Az étel elkészítéséhez egy többszínű borsot ajánlunk. Ezután az edényed nem csak nagyon finom, de fényes és gyönyörű lesz.

Töltött padlizsán

És gondoljuk: mit tudsz főzni a padlizsánból nagyon különleges és szokatlan? Ebben az esetben van egy recept a töltött kék.

Ez valójában egy nagyon egyszerű és ízletes étel, amelyet húsos töltelékkel, zöldségekkel és sajtokkal lehet főzni. Tehát a recept megfelel mind a meggyőző vegetáriánusok, mind azok számára, akik nagyon szeretnek enni. Mindkettő önálló kezelésként szolgál, és egy melléktálcával. Készítjük a diétás kéket ricottaval.

termékek:

1. Padlizsán - egy.
2. Olívaolaj - sütéshez.
3. Szósz (paradicsomlé) - 0,5 liter.
4. Fűszerek és fűszerek (só, szerecsendió, bors) 0 a házigazda belátása szerint.
5. Parmezán.

töltelék:

1. Ricotta - 250 g.
2. Bran zabpehely - 1 üveg.
3. Egg.
4. Fűszerek (fokhagyma, bazsalikom friss, borsos illatú és fekete, só).

A padlizsán mossa és vékony szeletekre vágja. Só, és hagyd, hogy feküdjön le. És magatokért készítjük el a töltést. Ricotta (elég csomagolva) meg kell húzódnia, és tálba kell önteni a bozót (üveg), tojást kell vezetnie. Használhat fűszereket. Ezután az étel finom illatot kap. Adhat például fűszereket, spenótleveleket, szárított paradicsomot, olajbogyót.

A klasszikus olasz receptben, a ricotta keveredik a kenyérmorzsával, de azt javasoljuk, hogy használjon korpát. A padlizsánszeleteket az őrölt borssal porrá kell tenni. Ezután melegítsük a serpenyőt, olívaolajban sütjük, amíg aranybarna. Ezután húzza ki és szárítsa meg a papírtörölközőt, így a felesleges zsír elfogy.

Keverjük össze a paradicsomlé borssal, sóval, szerecsendióval, és öntsünk hőálló edényeket. Ezután indítsa el a padlizsánt. Vágunk egy szeletet, rápakolunk rá, majd egy tekercs formában kikapcsoljuk. És tegyen egy hőálló edényt egy varrással lefelé, így főzés közben nem nyílik meg. Próbáld nagyon szorosan elhelyezni a töltött padlizsánt . Mindegyik tekercset ajánlott mártással feltölteni. Most a serpenyőt előmelegített sütőbe lehet helyezni. Készítse elő az edényt 180 fokban körülbelül 10 percig. A padlizsán felső rétegének aranybarna színt kell kapnia. Ezután felülről szórhatja a parmezán ételeket, és várjon, amíg megolvad.

Természetesen ricotta helyett egy másik lágy sajtot is tehetsz. Például, feta, Adyghe vagy brynza.

Továbbra is kísérletezünk a témában: "Padlizsán receptek: gyorsan és finoman főzzük otthon." Bármelyik alapon kínálunk, és máris kísérletezhetünk és tehetünk valami újat.

Ratatouille: összetevők

Tekintettel arra, hogy mit lehet főzni a padlizsánból, emlékeztünk a Ratatouille-ra.

összetevők:

1. Fiatal cukkini vagy cukkini - 2 db.
2. Padlizsán - 2 db.
3. Paradicsom - 5 db.
4. Piros paprika - ízlés szerint.
5. Zöld petrezselyem, fokhagyma, olívaolaj, só, bors.

Ratatouille előállítása

Az előkészítés zöldségek szeletelésével kezdődik. Padlizsán, cukkini és paradicsom szeletekre mossa és vágja. A kéket sóval kell hinteni, és hagyni kell, hogy egy kicsit lehessen feküdni.

Ezután elkészítse a paradicsomszószot. A borsot meg kell mosni és tisztítani kell a magokból, kis kockákra vágva. A hagymát is megtisztítják és aprítják. De a paradicsommal először a forrázóvizet öntse ki, majd keverje össze a keverőt.

Egy tűzhelyen felmelegített serpenyőben hagyjunk hagymát, sót és sütjük, amíg puha. Adjuk hozzá a borsot és sütjük további öt percig. Ugyanazt a paradicsomtömeget öntjük. Saliváljunk, borsozzunk és adjunk hozzá egy kis cukrot. Alaposan keverjük össze. És továbbra is pároljuk alacsony hőségben, alkalmanként megkeverve. Hozzáadhat petrezselymet vagy bazsalikomot.

Ezután vegye be a sütőedényt. Öntse a kapott mártás felét. A maradék, amit egy kész étkezés közben használunk. Jobb, ha egy kerek alakot. Könnyebb lesz a zöldségeket egy spirálon elhelyezni, váltakozva egy kört padlizsánnal, zöldségcsíkkal és paradicsommal.

A keserű borsot nagyon finom vágjuk. A petrezselymet mártjuk és fokhagymával aprítjuk. Mindezt összekeverjük és ratatouillal, sóval, növényi olajjal adjuk hozzá.

Bezárjuk a formát pergamen, és küldje el a sütőben sütni egy órán keresztül, 180 fokos hőmérsékleten. Egy idő után eltávolítjuk az űrlapot, és meghagyjuk. Zöldségeket szolgálnak fel a paradicsommártásban.

Tészta padlizsánnal

A padlizsánból készült egyszerű receptek alapján javasoljuk a tészta elkészítését. Ehhez a következő termékeket tartjuk fenn:

1. Tészta vagy spagetti - 250 g.
2. Paradicsom - két darab.
3. Paradicsom - öt darab.
4. A vöröshagyma egy darab.
5. Fokhagyma - egy pár fogak.
6. A bazsalikom zöldje.
7. Növényi olaj.
8. Forró bors.
9. Cukor, só ízlés szerint.
10. Őrölt bors.

A tésztát sós vízben forraljuk. A paradicsomokat mossák, csíkokra vágják. Tedd őket egy edénybe, sózzuk fel a sót, és hagyjuk fél órát. Aztán öblítjük és megszárítjuk. Hűtsük le a serpenyőt, és puhára süssük a szeleteket. Egy kis sózás.

Külön kell elkészíteni a mártást. Ehhez mossa és vágja a paradicsomot kockákká. A félgömb alakú vöröshagyma. Finom apróra vágott fokhagyma. Egy fűtött serpenyőben, hagyjuk hagymát, enyhén sütjük, amíg arany, adjunk hozzá paradicsomot, sót, cukrot. Stew tíz percig alacsony hőségben, alkalmanként megkeverve.

Mossuk meg a bazsalikom zöldét, szeleteljük. Ezután tegye a padlizsánokat egy serpenyőbe, keverje össze és gyúrja ki néhány percig. Végül adjunk hozzá bazsalikomot. Ez kész tészta padlizsánnal.

Parmedzhano a padlizsánból

Természetesen nem tartottuk szem előtt, hogy hogyan készítsünk padlizsánokat, recepteket. Gyorsan és finom vacsorával főzheti a hostesset, ha legalább egy javasolt lehetőséget alapoz. Végeredményben meg szeretnénk osztani veletek még egy eredeti módját a kék elkészítésére. És ugyanezt tesszük.

A padlizsángyűrűt vágjuk, sózzuk, fél óráig hagyjuk, majd mossuk és megszáradunk. A paradicsomot kockára vágjuk és vágjuk, ugyanúgy, mint a bolgár borssal. Finom apróra vágott fokhagyma. Egy serpenyőben sült hagymát olívaolajban, adjunk hozzá borsot, paradicsomot. Mindent addig, amíg a felesleges nedvesség el nem párolja. Adjunk hozzá ízlés szerint sót, borsot és cukrot.

Ezután fokhagymát és zöldet adunk. Még pár percig párolt, és távolítsa el a serpenyőt a tűzről.

Megszeleteljük a cipót, és egy keverővel zúzzuk össze. Kiderült, hogy bébi. A tojást mély tálban törje meg, és adj hozzá tejhez. Keverjük össze egy habverővel. Minden padlizsán kör először mártott tojás tömegben, majd morzsákban. Sütésig sütjük, amíg puha a serpenyőben.

Majd mozzarella körökbe vágjuk. A sütő tálca alján tegye a mártást, majd tegyen egy darab padlizsánt és fedje újra mártással. Ezután megszórjuk reszelt kemény sajtokkal és fedjük le a padlizsángyűrűt. Top mozzarellával és mártással.

A sütőformák a sütőbe küldhetők. Legfeljebb fél óráig süsse meg.

Az utószó helyett

Cikkünkben megpróbáltuk megmutatni a padlizsánból készült ételek változatosságát, hogy eloszlassuk az előítéleteket, amelyek közül csak téli vagy snackeket lehet készíteni. Ahogy láthatta, olyan sok gyors, eredeti és finom étel. Reméljük, hogy tetszeni fog az egyik receptünk. Kellemes étvágyat!